منتديات بوشيدو كويت
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتديات عامة
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 دا فخد الخروف محشى

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
اسرار
احلى عضو
احلى عضو
اسرار


انثى
العمر : 37
https://bushidoq8.yoo7.com
العمل/الترفيه : عبدة من عباد الله
عارضة الطاقة :
دا فخد الخروف محشى Left_bar_bleue100 / 100100 / 100دا فخد الخروف محشى Right_bar_bleue

رقم العضوية : 20

دا فخد الخروف محشى Empty
مُساهمةموضوع: دا فخد الخروف محشى   دا فخد الخروف محشى Emptyالأحد يناير 18, 2009 12:38 pm

المقادير

فخذ خاروف متوسط الحجم او كتف

رز

جزرمقطع صغير قليلا

لحمة مفرومة ناعمة

بصلتين مفرومين ناعم

قليل من البسلة

بهارات السبعة الي هي

فلفل اسود+فلفل ابيض+هيل +زنجبيل+قرفة+قرنفل+جوزة الطيب

ملح طبعا

ورق فويل


الطريقة


ناتي بفخذ الخاروف ونحاول ان نخرج العظم منه بحيث لا نشققه اذا بنوصي اللحام بيكون احسن

نحضر الرز نغسله وننعقه بالماء ثم نغسله ونصفيه حتى تذهب كل كمية النشاء الموجودة فيه

ناتي بالبصل المفروم ناعم نقلبه بملعقة سمنةان ان يذبل

ثم نضع فوقه اللحمة المفرومة ناعم ونقليها مع البصل

ونرش البهارات ثم نضيف الجزر قبل البازلاء ونقلبه معهم

ثم نضيف البازلاء ونقبلهم جميعا مع بعض

ثم نضع اخيرا الرز ونقلبه ايضا مع الخلطة ثم نضيف الماء المناسبة لكمية الرز ونتركهم على نار قوية والى ان نجد ان

الماء نشفت ننقله على نار هادئة ليستوي الرز بهدوء


بعد ان استوى الرز نتركه يبرد ونبدء بحشو الفخذ باكبر قدر ممكن من الرز ومن ثم نخيطه من جميع الجوانب ونضعه

في صينية الفرن ونرش عليه شوية زيت ونلفه بالقصدير وندخله الى الفرن ليستوي على مهله


يتحمل تقريبا حوالي الساعتين وهذا طبعا على حسب حجم الفخذ

وتعرفي انه استوى من منظر اللحم

او اغرزي شوكة فتعرفي اذا استوت اللحمة ام لا

وعند التقديم سخني الرز وضعيه في طبق التقديم وعلى الوجه ضعي الفخذ وعند الاكل قطعيه مثل الشرائح وبجانبه من

الرز
قدمي ايضا طبق من السلطة بجانبه وبالهنا والشفا

دا فخد الخروف محشى 885507 دا فخد الخروف محشى 885507 دا فخد الخروف محشى 885507
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بين السطور
حديث الروح
بين السطور


انثى
عارضة الطاقة :
دا فخد الخروف محشى Left_bar_bleue100 / 100100 / 100دا فخد الخروف محشى Right_bar_bleue

رقم العضوية : 3

دا فخد الخروف محشى Empty
مُساهمةموضوع: رد: دا فخد الخروف محشى   دا فخد الخروف محشى Emptyالأحد يناير 18, 2009 2:09 pm

دا فخد الخروف محشى 885507 مشكوووووورة حياتووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسرار
احلى عضو
احلى عضو
اسرار


انثى
العمر : 37
https://bushidoq8.yoo7.com
العمل/الترفيه : عبدة من عباد الله
عارضة الطاقة :
دا فخد الخروف محشى Left_bar_bleue100 / 100100 / 100دا فخد الخروف محشى Right_bar_bleue

رقم العضوية : 20

دا فخد الخروف محشى Empty
مُساهمةموضوع: رد: دا فخد الخروف محشى   دا فخد الخروف محشى Emptyالأحد يناير 18, 2009 3:10 pm

ميرسى ياقمر على الرد

دا فخد الخروف محشى 131589 دا فخد الخروف محشى 131589 دا فخد الخروف محشى 131589 دا فخد الخروف محشى 131589
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عطر القصيد
عضو فضى
عضو فضى
avatar


انثى
العمر : 41
عارضة الطاقة :
دا فخد الخروف محشى Left_bar_bleue50 / 10050 / 100دا فخد الخروف محشى Right_bar_bleue

رقم العضوية : 13

دا فخد الخروف محشى Empty
مُساهمةموضوع: رد: دا فخد الخروف محشى   دا فخد الخروف محشى Emptyالخميس يناير 22, 2009 12:45 am

يسلموووووووووووووووو على الطبخه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسرار
احلى عضو
احلى عضو
اسرار


انثى
العمر : 37
https://bushidoq8.yoo7.com
العمل/الترفيه : عبدة من عباد الله
عارضة الطاقة :
دا فخد الخروف محشى Left_bar_bleue100 / 100100 / 100دا فخد الخروف محشى Right_bar_bleue

رقم العضوية : 20

دا فخد الخروف محشى Empty
مُساهمةموضوع: رد: دا فخد الخروف محشى   دا فخد الخروف محشى Emptyالخميس يناير 22, 2009 3:38 pm

وتسلمى ياعطور

دا فخد الخروف محشى 501062118cs4
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
دا فخد الخروف محشى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بوشيدو كويت :: منتديات اسرار وسوالف حريم :: أطباق وعصائر-
انتقل الى: